10月16日下午，“新型饲料蛋白源的开发与应用”的研究生跨学科学术沙龙在荣昌校区第二教学楼2309会议室成功举办。本次学术沙龙由皇冠体育官网王文娟副教授主持，华东师范大学生命科学院张美玲教授作为特邀嘉宾出席了此次活动。皇冠体育官网向枭、周兴华、陈拥军、何远法、罗辉、梁震等老师及博士后张争世、部分研究生、本科生参加了此次活动。

张美玲教授针对目前饲料蛋白质资源紧缺的问题，首先向师生们分享了其团队以浓缩棉籽蛋白作为新型饲料蛋白源替代鱼粉的故事。随后，探讨了其中的抗营养因子棉酚对鱼类的抗营养作用以及对肠道微生物组成及代谢物水平的影响，并向师生们介绍了其团队提取的肠道益生菌菌株在修复肠道损伤方面的积极作用和可能的作用机制等。此次分享开拓了同学们的视野，激发了同学们的科研兴趣，收获颇丰。

张美玲教授分享结束后，老师和同学们尽情交流，分享了各自的想法和问题，现场气氛非常热烈。

此次“新型饲料蛋白源的开发与应用”研究生跨学科学术沙龙促进了皇冠体育官网与华东师范大学生命科学学院的学术交流，拓宽了研究生的知识结构和思维模式，极大地增强了校际间的交流与合作，营造了良好的学术氛围。

供稿：张曼

供图：陈拥军张曼

编辑：王文娟

审核：刘一丹